展示柜蒸发器故障引发原因分析
(1)手摸蒸发器发热。其表现有两种情况：第一种情况为冰霜融化，判断故障为压缩机停转，除霜加热器工作。
引起该故障的原因：鲜肉展示柜除霜不停：第二种情况为打开箱门，一股热气冲出，判断故障为压缩机停转，除霜加热器工作。引起该故障的原因对于间冷式鲜肉展示柜为除霜系统工作不良;对于直冷式鲜肉展示柜则为温控器工作不良。
(2)手摸鲜肉展示柜蒸发器前部分温度正常而后部分温度偏高。其表现为箱内降温缓慢，判断故障为制冷剂不足：
(3)手摸蒸发器过热。萁表现有三种情况：第一种情况是结浮霜，判断故障为回气管结霜。引起该故障的原因制冷剂过多;第二种情况是结水珠，判断故障为压缩机工作不良。
引起该故障的原因是压缩机排气效率低;第三种情况是结冰，判断为间冷式鲜肉展示柜除霜系统工作不良，引起该故障的原因是化霜温控器、化霜计时器、化霜加热器、风机、超热保险丝等元件或部件其中有一个有问题都会引起所述故障。
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